韓國歲時風俗(3)
韓國正月十五대보름的飲食風俗
韓國農曆正月十五的節慶，韓國話叫做「대보름(dae bo reum)」。보름是月圓、陰曆十五日的意思，所以每個月的十五都可以叫做보름，대是「大」的意思，대보름則專門指陰曆一月十五日這一天，是一個專有名詞，可見韓國人對一月十五這天的重視。
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韓國泡菜為什麼叫做김치(kim-’chi)
1970年代台灣有一首家喻戶曉的流行歌曲叫做「泡菜」，歌詞的大意是說泡菜並不是什麼了不起的功夫菜，只是一碟正餐前的小菜，它的目的是要讓客人的胃口打開，人人都喜愛，你說奇怪不奇怪。這首歌的歌詞，貼切地表現出在台灣的飲食文化中，不論是台式泡菜、廣式泡菜、或是四川泡菜，只要是泡菜，那它的角色就是餐前小菜。
但是自從韓流來到台灣之後，許多對韓國稍有接觸的人，一定會覺得，韓國泡菜（김치）對於韓國人來說，就不是這樣微不足道的角色。因為絕大部分的韓國人，在吃飯的時候不能沒有泡菜，他們覺得沒有泡菜的餐食，就像沒有氣泡的啤酒一樣怪怪的。沒有泡菜沒辦法吃飯，所以韓國泡菜是韓國家庭一年四季不可或缺、餐餐必備的食物。因此如果將韓國泡菜看做是韓國的國菜，其實也不為過。2004年10月韓國觀光公社，曾經對海外的4500名外國會員做過一項調查，其中韓國泡菜就展現了這股架勢，因為一問起他們對韓國的inmege，會員們首先想到的代表性印象就是韓國泡菜。
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韓國人的미역국(海帶湯)和生日
之前在「韓劇中的飲食文化」這篇文章中，談到韓國人傳統上過生日時一定吃的食物是海帶湯。海帶是韓國產量很多、非常普遍的東西，海帶湯是韓國家庭日常的食物，看過韓劇或是去過韓國就會感覺的到。那麼這麼平凡的東西，為什麼會跟生日扯上呢，這主要是海帶與韓國傳統的生產風俗有密切關係。
傳統上韓國婦女生完小孩後，第一個吃到的食物是飯和海帶湯，他們稱這個食物為「첫국밥（’chot-guk-bap）」，「첫」是首次、第一，「국」是湯，「밥」是飯，這個海帶湯只能用豆瓣醬和芝麻油來熬煮不能放牛肉。為什麼不能放牛肉，或許和朝鮮時代的禁止屠殺牛隻有關吧。
根據『韓國文化大百科』的說法，產婦吃的海帶，又叫做「해산미역」漢字可以寫成「解產海帶」，解產就是生產的意思。購買「解產海帶」時有一個禁忌是，必須盡量挑選又寬又長的海帶，同時不能殺價，並且一般也不剪斷海帶而是用繩子綁起來，因為自古傳說產婦如果吃了被剪斷的海帶的話，在臨盆的時候就容易難產。
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韓劇中的飲食文化
韓劇在台灣的播出已經有很長的一段時間，雖然最轟動的是造就了很多的韓流明星和哈韓族，不過到也是我們認識韓國的好管道。下面來談一談從韓劇裡面所觀察到的一些韓國食物所表示的飲食文化。
1.稀飯
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曼谷自助旅遊(1)
泰國娃娃
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歲時風俗（세시풍속）（2）
韓國人的傳統新年(설날)
風俗習慣是民族文化的一部分，也是傳習民族精神與民族情感的重要根基。傳統上認為關係著未來一年發展運勢的辭歲迎新年俗，是歲時風俗中最重要的活動，不僅台灣重視，韓國人也相當重視並且是他們現在最為隆重的節日之一。下面來介紹幾個韓國傳統的年俗活動。
正月初一韓國人也稱為歲首或年首，韓語為「설」或「설날」，以漢字表示則為「慎日」，是小心謹慎、勿輕舉妄動之意。這是因為相信一年的運氣取決於歲首，期待藉由新年開啟新的精神與行動來趨吉避凶、避邪招福，因此在元旦日特別謹言慎行。以「農者，天下之大本」為傳承的韓民族，在新羅時期有「元日相慶，是日拜日月神」〈新唐書新羅傳〉的習慣，因此在祈求來年風調雨順的期待中，逐漸形成了元日祀神以及各種行事的風俗。
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歲時風俗（1）
韓國人的傳統除夕
韓劇在台灣的熱播，讓很多人瞭解到韓國有很多和台灣很像的文化，其中農曆新年風俗就很相似，現在我們來看看他們的除夕風俗。
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韓國傳統飲食文化(2)
也談韓國的狗肉風俗 개장국 dog-meat soup
前些時候家罷要我猜，英國人覺得世界上最噁心的食物是什麼？ㄟ一……突然我的腦子就停格在吃蟲吃蛹的這種圖像之間，但自覺深受尊重異文化薰陶的我遲疑很久沒給答案，於是家罷說是「豬血糕」。什麼！！...再說一遍，豬血糕！？...怎麼可能...，真是出乎我的意料，一時之間還真不知道該怎麼樣反應，只是下意識的覺得挖哩咧這些奇怪的英國人，除了這樣說之外，我不知道還有什麼更貼切的形容詞。
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韓國飲食文化蔘雞湯 삼계탕 Ginseng Chicken Soup
韓國人也吃人蔘雞補身，但是為什麼傳統上韓國人習慣在夏天的時後吃呢？
1.是這個時候的人蔘肥美、價格又最便宜？
2.還是這個時候的雞隻大小適中、不嫩不老最好吃？
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猴硐貓咪！ 我們來囉......
韓國二三事 (6)