韓國泡菜為什麼叫做김치(kim-’chi)
1970年代台灣有一首家喻戶曉的流行歌曲叫做「泡菜」，歌詞的大意是說泡菜並不是什麼了不起的功夫菜，只是一碟正餐前的小菜，它的目的是要讓客人的胃口打開，人人都喜愛，你說奇怪不奇怪。這首歌的歌詞，貼切地表現出在台灣的飲食文化中，不論是台式泡菜、廣式泡菜、或是四川泡菜，只要是泡菜，那它的角色就是餐前小菜。
但是自從韓流來到台灣之後，許多對韓國稍有接觸的人，一定會覺得，韓國泡菜（김치）對於韓國人來說，就不是這樣微不足道的角色。因為絕大部分的韓國人，在吃飯的時候不能沒有泡菜，他們覺得沒有泡菜的餐食，就像沒有氣泡的啤酒一樣怪怪的。沒有泡菜沒辦法吃飯，所以韓國泡菜是韓國家庭一年四季不可或缺、餐餐必備的食物。因此如果將韓國泡菜看做是韓國的國菜，其實也不為過。2004年10月韓國觀光公社，曾經對海外的4500名外國會員做過一項調查，其中韓國泡菜就展現了這股架勢，因為一問起他們對韓國的inmege，會員們首先想到的代表性印象就是韓國泡菜。
1970年代台灣有一首家喻戶曉的流行歌曲叫做「泡菜」，歌詞的大意是說泡菜並不是什麼了不起的功夫菜，只是一碟正餐前的小菜，它的目的是要讓客人的胃口打開，人人都喜愛，你說奇怪不奇怪。這首歌的歌詞，貼切地表現出在台灣的飲食文化中，不論是台式泡菜、廣式泡菜、或是四川泡菜，只要是泡菜，那它的角色就是餐前小菜。
但是自從韓流來到台灣之後，許多對韓國稍有接觸的人，一定會覺得，韓國泡菜（김치）對於韓國人來說，就不是這樣微不足道的角色。因為絕大部分的韓國人，在吃飯的時候不能沒有泡菜，他們覺得沒有泡菜的餐食，就像沒有氣泡的啤酒一樣怪怪的。沒有泡菜沒辦法吃飯，所以韓國泡菜是韓國家庭一年四季不可或缺、餐餐必備的食物。因此如果將韓國泡菜看做是韓國的國菜，其實也不為過。2004年10月韓國觀光公社，曾經對海外的4500名外國會員做過一項調查，其中韓國泡菜就展現了這股架勢，因為一問起他們對韓國的inmege，會員們首先想到的代表性印象就是韓國泡菜。
