初次聽到Japantown時,還以為是有多麼大的地方,腦袋理想著是像西門町...?  或是信義區...?

實際造訪,其實主要以Post Street兩側,東起Laguna Street 西到Fillmore Street,北到Bush或Pine Street南則到Geary Boulevard.大約就是六個區塊(six squarecity blocks)的大小而已。

 這裡所謂逛街的中心Japan Center,由三棟shopping centers組成,分別是Kinokuniya Mall, Kintetsu Mall, and Miyako Mall。據說是在1968的三月開幕,當時稱為Japanese Cultural and Trade Center。

基本上這裡沒有景點可看,而經常被當作地標的The Peace Pagoda(佛教式的浮屠塔,或稱作舍利塔),也就是個小佛塔罷了,我覺得那是給西方人看得,對華人來說應該沒什麼吸引力。所以如果「戴著觀光客眼鏡」去的話,可會跌落鏡片,難怪先前去過的weii會回來說沒什麼。

 

資料上說這裡有許多日式餐廳、也有日式超市、和一些日貨商店,所以每當要採買一些日式雜貨、食品時,我們就會來到這裡。

第一次去的時候是在週末,正好佛塔所在的廣場(也稱Japantown peace plaza)有些表演與活動,所以人來人往還算熱鬧,之後幾次都利用非假日來,人氣就聊聊可數。

據說最熱鬧的時候是每年兩次的慶典期間,一是四月間舉辦的「北加州櫻花節」(The Northern California Cherry Blossom Festival),一是八月間舉辦的(The Nihonmachi Street Fair)。這些時候應該有很多熱鬧的活動吧?有興趣的話,可以上官網瞭解(http://sfcherryblossom.org/)。

由於去的時候都不在這些期間,沒能看看到底是怎樣的熱鬧法,而錯過這些從網上圖片看起來美麗的畫面,也著實覺得稍有那麼一點可惜。不過選擇週間沒什麼人潮去的話,可以悠哉巡迴各賣場,飲食購物都不需排隊等後,也不會摩肩擦踵,也是逍遙啦

賣場內的活動預告。

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Mifune(三船)餐廳(2013.06)

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由於這天戶外有活動,因此用餐的人不少,感覺上這家好像還蠻多人吃的,

加上門外陳設的食物模型與菜單,讓點菜看起來容易多多,

於是就順著走了進去。

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炸天婦羅$6.80

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KUSHI$7.80,炸雞串。

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有飯有麵的特價午餐$11.25

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但這個SOBA(蕎麥麵),真不好吃,只有醬油的味道,而且還是太鹹的醬油,最後整碗留給老闆。

 

牛肉烏龍麵餐$11.00

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整體來說,服務小姐的態度和菜餚的品質,就是一般而已,沒什麼好讚揚的。

後來又去Japantown時,我沒再去這家店。

 

幾次到Japantown都選擇走路過去,google地圖標示距離1.1英里(1.7公里許)走路約25分鐘,實際走起來則要多出個5分10分的,因為總要等等紅綠燈。雖然也有公車可搭,但沒有時間壓力的漫遊,就是喜歡當個沃客(walk)走路族。 

一方面是這樣的距離搭車有點尷尬,母親常會說「等車的時間都走到了」,還有就是公車票價又從2013.06的$2.0漲為2015.01的$2.25。 

一方面是舊金山的天氣實在太宜人,無論什麼季節走起來都很舒服。冬天走起來,步行的微量運動增加了身體的暖和度,夏天走起來,只要打開外套讓涼風穿透而去......

哇!!那種透心涼的感覺,你能想像的......,就像飲料或口香糖廣告上,經常出現的那種無比舒暢的表情,雖然沒那麼誇張但也令人精神無比愉悅,因為舊金山的夏天真的不是那麼夏天。

還記得那句話嗎,「我遇過最冷的冬天是在舊金山的夏天」。

 

ON THE BRIDGE餐廳(2013.06)

就位在連接兩棟shopping mall 的通道上,通道下面就是大馬路喔。

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第一次經過時,以為是間賣什麼雜貨的商店。

真是太無禮,人家門口明明佈置了許多有關食物的東西。

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桌上的陳設

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服務員送來的餐具和裝有許多冰塊的水杯。

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由於位在通道上,店面也成細長型。

這家店的特色是用許許多多的日本海報、玩偶、漫畫來做空間裝飾。

 

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吧台後方的玩偶群。

上方的螢幕,不停的播著日本動畫。

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就在餐桌邊的漫畫牆。

應該就是讓你隨手拿起來消磨時間的吧...

我猜...

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是不是一間完全讓你浸淫在日本漫畫氛圍中的餐廳呢

可惜的是......

除了龍貓之外,其他的我好像都不認識......

不知道是我要哭哭...,還是老闆要哭哭ㄋㄟ...

 

下午四點,用餐的人不多,總共只有三桌客人。

不是餓到狼吞虎嚥,而是好吃到忘記拍照的兩道菜。

忘記當時點了什麼菜,各$5.95、$4.75。

現在在帳單上也看不出老闆是畫什麼葫蘆?

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海鮮烏龍麵

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兩碗麵$12.95+$9.95

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我有點好奇的是,老闆自己這麼喜歡漫畫嗎?這些都是他的收藏嗎?

我沒敢問,因為不懂這些,

怕他一談,而我反而三不知......

怕他一講,滔滔不絕,而我無法與之共鳴......

喜歡漫畫的人,會想三不五十就到這裡來回味嗎?

也是好奇...

不過無論如何,這是間乾淨明亮的店,食物有味的店,

是好吃的店,也是可以再去的店。

 

說到漫畫,在Japantown還有一個不能不提的地方,就是位在Kinokuniya Mall裡面的Books Kinokuniya(紀伊國屋書店)。每次來到Japantown,除了採買外,某人一定要去逛的就是書店裡的漫畫區,說是她的精神食糧。

 

Kippu餐廳(2015.01)

 這家店在Mall的外面。

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頗正式的菜單。 

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只有這面菜單有圖片。 

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 先點飲料,再慢慢點菜。

飲料上的很快,芒果調味酒$8.50。

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 隨之,湯也附送上來。

奇怪耶,號稱健康的日食,味噌湯卻很鹹。

 還有先喝湯的西式吃法,總是困擾喜歡飯後喝碗熱湯做ending的人。 

 

一進門的吧台區,短短的,就六張椅子。

吧台對面還有一排靠窗的座位。 

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收銀台上的美麗娃娃。

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炸豆腐$6.50

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烤雞肉$4.95

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 MAGURO $5.50

 這個看起來、吃起來都是鮪魚,可是為何不叫トロ(Toro)?

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 研究了一下,原來日文Maguro(マグロ)就是鮪魚的意思。

那一般常聽說黑鮪魚是Toro,又是怎麼回事呀?

經過一番google,原來Toro的日文是「とろ」,來自副詞「とろり」一詞,形容東西的柔軟容易融化。因此對於とろ(toro)的意思,大致上可以這樣理解:

1. とろ「通常或最常」用於指稱「鮪魚」腹部那富含高脂肪的鱼肉(魚腹肉),這部份的肉幾乎都用做成生魚片或握壽司。而とろ又可根據脂肪含量的高低,分成「大とろ」、「中とろ」。

然後除了大とろ、中とろ部位之外的鮪魚生魚片肉就叫做マグロ(MAGURO)

2.とろ除了鮪魚肉以外,也可泛指於鰹魚、牛肉、猪肉等脂肪含量高的部位。例如:トロカツオ(カツオ:鰹魚,英名 bonito)北海道的郷土料理「牛トロ丼」(ぎゅうトロどん)

 

 

牛肉烏龍麵$9.50

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生魚片&天婦羅便當$7.95

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這一桌食物,花費$46.65+小費。

扣除那杯酒的話,價格和前兩家的差不多,推翻一直以為會比較貴的印象。

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吃完要走了,才發現

奇怪喔...窗邊都有一台這個,ㄝ......是電扇功能嗎?IMG_3668.jpg  

 

既然研究了一下Maguro,當然也長了不少知識,就一起分享吧!

鮪魚是鱸形目、 科 、鮪魚屬、有七種

拿來做為重要水產資源的有黑鮪、南方黑鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等五種。

台灣地區除南方黑鮪魚外,其他四種都常見。

所謂的黑鮪魚(Bluefin tuna),又可大分為兩種 :

一為南方黑鮪 (學名:Thunnus maccoyii;英文叫做 southern bluefin tuna ),台語俗名『油串』。

一為北方黑鮪(學名:Thunnus thynnus;英文叫做 norhtern bluefin tuna),即北方藍鰭鮪魚,是世界上體型最大的鮪魚類,台灣俗稱黑鮪魚或黑甕串(台語)。

中國地區稱鮪魚為金槍魚,廣東、香港、澳門一帶則稱為吞拿魚或托拿魚,應該是由英文Tuna音譯的吧。

參考資料:  

http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=109036&ArticleType=A&CategoryId=C&kpi=0&dateS=&dateE=

http://zh.wikipedia.org/wiki/金槍魚屬

http://ja.wikipedia.org/wiki/トロ

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050803123

http://zhidao.baidu.com/question/367898592.html

http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=103621&ctNode=1709&mp=1&kpi=0&hashid=

 

然後也才知道,原來小時候和媽媽一起上市場買菜時,

魚販口中的「串仔」、「油串」就是鮪魚。

可是我們那時後,都是把鮪魚片煎來吃,而不是像現在吃鮪魚生魚片。

咳,想起媽媽的味道了......

找一天,也來回到小時候吃油煎鮪魚吧......

 

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